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생활9960

‘이 채소’는 잘게 채 썰어 드세요… 숭덩숭덩 썰 때보다 “항산화 능력 쑥” 양상추는 채 썰어 먹으면 폴리페놀 함량이 81%, 항산화 능력이 442% 증가한다.  몸에 들어가는 음식은 다 똑같은 것 같아도, 사실 어떻게 먹느냐에 따라 영양소가 달라질 수 있다. 특히 특정 채소들은 잘게 채를 썰어 먹으면 건강에 더 좋은 것으로 알려졌다. 어떤 게 있을까?▶양상추=식품과학분야 학술지 푸드케미스트리에 게재된 논문에 따르면 양상추는 채 썰어 먹으면 폴리페놀 함량이 81%, 항산화 능력이 442% 증가한다. 폴리페놀과 항산화 물질은 세포를 보호하고 활성산소를 제거해 면역력을 높이는 역할을 한다. 양상추는 생으로 먹는 것도 좋지만, 익힌 후 채 썰어 먹으면 건강 효과가 강해진다. 95%가 수분인 양상추는 2~3분만 쪄도 부피가 줄어든다. 2배 이상의 양을 먹을 수 있어 식이섬유와 비타민을 .. 2025. 3. 25.
[오늘의 운세] 3월 24일 월요일 (음력 2월 25일 壬辰) 36년생 반전 기회 있으니 틈새를 포착하라. 48년생 높은 가지 부러지기 쉬운 법. 60년생 활동력이 저하되니 외출은 자제하도록. 72년생 북쪽 피하라. 사기(邪氣)가 엄습한다. 84년생 안팎이 화합하니 만사 여의하구나. 96년생 노력은 천재 낳을 수 있어도 천재는 노력 못 낳는다.  37년생 못 먹을 감나무 쳐다봐야 목만 아프다. 49년생 가족 말이라고 무조건 믿으면 낭패 본다. 61년생 명예 손상 우려되니 대비하라. 73년생 주변에 도와줄 사람 있으니 걱정 말라. 85년생 밭 살 때는 먼저 변두리 보랬다. 97년생 힘들어도 요령과 변칙은 생각지도 말라.  38년생 밤이 깊을수록 새벽은 가까이 있다. 50년생 길한 가운데 흉함이 있으니 조심조심. 62년생 창업보다 수성(守成)이 더 어렵다. 74년생 주.. 2025. 3. 24.
초 간단 봄나들이 도시락 ‘묵은지 참치말이’ 당뇨 식단피크닉 갈 때 챙기기 딱 좋은 ‘묵은지 참치말이’ 준비했습니다. 묵은지의 신맛과 참치의 고소함이 잘 어우러져 입맛 돋웁니다. 맛있게 드세요!오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!묵은지 참치말이묵은지를 물에 가볍게 헹군 뒤 찬물에 20분간 담가두면 특유의 쿰쿰한 냄새가 중화되고 염도를 낮출 수 있습니다. 그래도 염분이 걱정된다면 끓는 물에 상추나 케일을 데친 뒤 묵은지 대신 사용해보세요.뭐가 달라?영양가득 잡곡밥흰쌀밥 대신 잡곡밥 활용해 혈당·열량 부담 덜었습니다. 잡곡밥 등 통 곡물 밥을 먹으면 에너지양은 유지하면서 섬유질, 미네랄, 단백질 등의 섭취량은 늘릴 수 있습니다. 잡곡밥을 지을 땐 잡곡을 너무 많이 섞기보다 다섯 가지 정도만 선택해 조리하세요. 8곡밥이나 16곡밥보다 5곡밥이 영양학적으로.. 2025. 3. 24.
"이유없이 아픈 건 염증 때문?"...'이런 과일' 즐겨라, 염증 줄이는데 좋아 활성산소 제거하는 항산화물질 풍부한 과일들 항산화물질은 만성질환을 일으키는 염증을 증가시키는 유해 화합물인 활성산소에 대항하고, 이를 체내에서 제거하는 물질을 말한다.   항산화물질은 만성질환을 일으키는 염증을 증가시키는 유해 화합물인 활성산소에 대항하고, 이를 체내에서 제거하는 물질을 말한다. 항산화 성분이 함유된 음식을 먹으면 염증을 줄이고 건강에 이점을 얻을 수 있다. 항산화 작용을 하는 물질에는 비타민 A, C, E와 베타카로틴, 루테인, 리코펜, 셀레늄 등이 있다. 잘 알려져 있듯 과일은 항산화 성분이 가장 풍부한 식품 중 하나다. 특히 과일 천연의 색을 내는 식물 색소인 안토시아닌은 활성산소를 제거하는 강력한 항산화물질이다. 이처럼 건강에 유익한 항산화성분이 풍부한 과일에 어떤 것들이 있는지,.. 2025. 3. 24.
맥주, “그동안 잘못 따르고 있었네”… 맛 끌어올리는 비법은? 흑맥주는 두 번에 걸쳐 나눠 따르고 굴곡진 모양의 잔에 따라 마셔야 맛과 질감을 충분히 느낄 수 있다. 흑맥주는 약간의 신맛과 쓴맛이 공존하는 주종이다. 특유의 맛과 향을 충분히 즐기려면 기다림이 필요하다. 미국 델라웨어대 유체역학 연구원 레너드 슈워츠 박사가 데일리메일에 ‘흑맥주를 가장 맛있게 마실 수 있는 방법’을 공유했다.흑맥주는 두 번에 나눠 잔에 따라야 한다. 먼저 잔의 약 3분의 2만큼 맥주를 붓고 약 3~5분 대기했다가 거품이 완전히 가라앉으면 나머지 3분의 1을 부어 잔을 채우는 식이다. 레너드 슈워츠 박사는 “흑맥주는 질소가 들어있어 잔에 한 번에 다 따라버리면 거품이 쉽게 넘친다”며 “질소는 조밀하고 목 넘김이 부드러운 맥주 거품을 형성하며 탄산이 공기 중으로 날아가는 것을 막아 맥주 .. 2025. 3. 24.
[오늘의 운세] 3월 22,23일 토,일요일 (음력 2월 23,24일 庚寅,辛卯) [오늘의 운세] 3월 22일 토요일 (음력 2월 23일 庚寅)   36년생 처음은 근심스럽고 나중엔 평안하다. 48년생 뜻 있으나 길이 보이지 않는구나. 60년생 이해로 맺은 관계면 소원해지기 쉽다. 72년생 약간의 시비 구설에 괘심치 말라. 84년생 대접받고 싶으면 먼저 대접하라. 96년생 사고 수 염려되니 자가 운전 피하도록.  37년생 세상에는 얻고도 잃는 것이 있다. 49년생 친구 사이 금전 거래는 결별을 초래. 61년생 세상에 옳지 않은 부모 계실까. 73년생 불요불급한 소비 지출은 자제하도록. 85년생 나들이 계획 있다면 다음 기회에. 97년생 현실 세계 너머의 내일을 볼 수 있어야.  38년생 오늘은 내 집이 명당이니 외출 삼가라. 50년생 기러기가 바람 타니 수월하게 나는구나. 62년생 며.. 2025. 3. 22.
보리밥에 간식으로 땅콩 꾸준히 먹었더니...몸에 어떤 변화가? 핏속의 지방 감소에 기여...땅콩, 보리와 시너지 효과 땅콩은 산패하기 쉬워 냉장-냉동 보관한 후 조금씩 꺼내 먹는 게 안전하다.  예전엔 식사는 보리밥, 오후 출출할 땐 땅콩을 먹는 어르신들이 많았다. 나이에 비해 건강한 분들이 적지 않았다. 요즘은 보리밥이 어쩌다 먹는 건강식이 되고, 땅콩은 호두, 아몬드 등으로 대체된 느낌이다. 보리밥과 땅콩은 어떤 건강 효과가 있을까? 건강 유지에 도움이 되는 주요 영양소를 중심으로 보리밥과 땅콩의 효능에 대해 다시 알아보자. 미세먼지 기승부리는 요즘...보리밥이 좋은 이유?보리는 몸속에서 중금속, 니트로소아민 등 유해물질-발암성분들을 흡착하여 신속하게 배출하는 효과가 있다. 요즘 자주 나타나는 미세먼지로 인해 고통받는 사람들에게 좋은 음식이다. 미세먼지는 세계보.. 2025. 3. 22.
피 탁해지고 혈관 딱딱하다면… ‘이 음식’, 혈액·혈관 청소에 딱! 중년에 접어들면, 무엇보다 피가 깨끗하고 혈관이 튼튼해야 만병에서 멀어질 수 있다. 혈액 속에 중성지방과 콜레스테롤이 늘어나면 혈액과 혈관이 탁해지면서 각종 성인병에 노출되기 쉽다. 특히 심장병, 뇌졸중, 동맥경화증같은 질환이 발생할 수도 있다. 혈액, 혈관을 깨끗하게 청소해주는 음식 5가지를 알아본다. ◆ 등푸른 생선등푸른 생선은 혈액을 깨끗하게, 혈관을 튼튼하게 한다.  고등어, 꽁치, 참치, 삼치 등 등푸른 생선은 혈액을 깨끗하게, 혈관을 튼튼하게 한다. 혈청 중성 지방 농도를 낮추는 오메가-3 지방산이 풍부하기 때문이다. 몸에 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방을 줄이고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 늘려 피의 흐름을 좋게 한다. ◆ 양파고기 먹을 때 양파가 좋은 이유는 동물성지방으로 인해 중성지방과.. 2025. 3. 22.
팽이버섯 ‘이렇게’ 썰었나요? ‘미세플라스틱’까지 섭취하는 꼴 팽이버섯은 보통 비닐에 포장된 채로 판매된다. 봉지째 도마에 올리고 밑동을 잘라 비닐과 팽이버섯을 한 번에 칼로 썰곤 하는데, 위험하다. 미세플라스틱이 발생하기 때문이다.국제 학술지 ‘사이언티픽 리포트’에 게재된 논문에 따르면 ▲플라스틱 용기 ▲비닐 ▲뚜껑 등 포장재를 개봉할 때 가위 칼로 자르거나, 찢거나, 손으로 움켜잡고 비트는 사소한 행위로도 1만 4000개에서 7만 5000개의 미세플라스틱이 발생했다. 크기는 지름 0.8~1.4 나노그램까지 다양했다.나노 단위로 작은 미세플라스틱이 몸에 들어오면 잘 배출되지 않는다. 장기 어디든 침투해 뇌 조직에 상처를 입히고, 손·발 등 신체 말단의 모세혈관에도 악영향을 미친다. 실제로 폐·뇌·태반·모유·고환(정자) 등에서 미세플라스틱이 검출됐다는 보고가 이어지.. 2025. 3. 22.

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