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된장-김치 수십 년 동안 먹었더니... 몸에 변화가? 된장, 청국장...암 예방 효과, 콩보다 더 크다 된장은 생된장 형태로 먹을 때 암 예방 효과가 가장 높지만, 된장국이나 찌개로 끓여 먹어도 80% 정도의 효과를 볼 수 있다.   김치, 된장처럼 오랫동안 먹어온 우리 음식도 드물 것이다. 해외에 나가면 이내 김치, 된장을 그리워한다. 모두 건강에 좋은 발표식품이라는 공통점이 있다. 그러나 고혈압, 위암, 만성콩팥병이 늘면서 너무 짜게 먹지 말자는 목소리도 높다. 전통식품 김치, 된장도 소금의 양을 줄여야 할까? 콩의 영양소 들어 있는 된장... 유방암 위험 줄이는 이유?된장은 콩(대두)을 소금에 절여서 저장, 발효시킨 전통식품이다. 건강에 좋은 콩의 영양소가 많이 들어 있다. 특히 이소플라본 성분이 풍부하다. 화학적 구조가 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷.. 2024. 11. 21.
다른 음식 그대로 두고, ‘이것’만 조금 더 먹어보세요… 사망 위험 확 줄어요 매일 콩을 1~2인분 섭취하면 전반적인 식사 질이 향상돼 건강 이점을 누릴 수 있다는 연구 결과가 나왔다.  매일 콩을 1~2인분 섭취하면 전반적인 식사 질이 향상돼 모든 원인으로 인한 사망 위험이 감소한다는 연구 결과가 나왔다.미국 미네소타대 연구팀이 2001~2018년 미국 국민건강영양조사 데이터를 활용해 성인 4만4574명을 분석했다. 참여자들은 섭취 식단에 대한 설문조사에 참여했으며 연구팀은 미국 농무부에서 제정한 ‘건강한 식생활 지수(HEI)’ 기준을 토대로 참여자들의 식사 질을 평가했다. HEI는 0에서 100까지로 점수가 높을수록 건강한 식단이다.연구팀은 HEI 기준에 따라 참여자들의 식단 질 점수를 매겼다. 그 결과, 매일 콩을 1인분 섭취한 사람은 대조군보다 식단 질 점수가 약 16% 높.. 2024. 11. 21.
"50대 몸은 40대와도 다르다"...60되기 전 지금부터 '이 노력' 해야 나이 들수록 약해지는 몸, 조금 더 건강한 노년 위해 할 수 있는 작은 노력들 수명은 길어졌지만, 이전 세대보다 여러 가지 건강 문제와 싸우며 보내는 기간도 함께 늘고 있다.  수명은 길어졌지만, 이전 세대보다 여러 가지 건강 문제와 싸우며 보내는 기간도 함께 늘고 있다. 나이가 들면서 젊었을 때보다 건강이 나빠지는 건 어쩔 수 없지만, 그래도 조금 더 건강한 노후를 보내기 위해 어떤 노력을 하면 좋을까? 특별히 많은 시간을 내지 않고도 작은 노력으로 더 나은 삶을 살 수 있는 방법들을 영국 뉴스 매체 ‘아이뉴스(inews)’에서 소개한 내용을 토대로 정리했다. △심장 건강을 위해 차 마시기 = 따뜻한 차 한 잔에는 강력한 식물생리활성물질인 폴리페놀, 플라보노이드가 풍부하다. 플라보노이드가 풍부한 식단은.. 2024. 11. 20.
척추질환은 잘못된 자세 탓? 유전 영향도 크다 허리디스크와 같은 척추 질환은 잘못된 생활습관과 연관성이 깊다. 그러나 모든 척추질환이 후천적인 요인으로 발생하는 건 아니다. 유전적인 요인도 무시할 수 없다.허리디스크는 척추뼈 사이사이에서 충격을 흡수하는 디스크(추간판)이 탈출해 신경을 압박하는 질환이다. 아직까지 정확한 원인은 밝혀지지 않았다. 다만 나이가 많을수록, 직업상 무거운 물건을 많이 들거나 앉아있는 시간이 길수록 발병률도 높다는 것 정도만 밝혀진 상태다. 유전적 요인 역시 배제할 수 없다. 실제로 척추질환이 유전적 요인에 큰 영향을 받는다는 걸 시사하는 연구 결과가 많다. 캐나다 앨버타대 연구팀이 평생 허리를 사용한 강도가 서로 다른 115쌍의 남자 일란성 쌍둥이를 분석한 결과, 하부 요추 디스크의 퇴행에 대한 요인 중 허리를 많이 쓰는 .. 2024. 11. 20.
커피·녹차 아니다… 항산화 성분 풍부하고 달콤한 ‘이 음료’ 한 잔 추천 코코아에는 폴리페놀이라는 항산화 물질이 풍부해 건강 효능이 다양하다.  따뜻한 코코아가 생각나는 차가운 날씨다. 코코아는 맛만 좋은 게 아니라, 항산화 물질이 풍부해 건강에도 좋다. 하루에 한 잔씩 마셔보자.◇항산화 물질 풍부… 심장병·당뇨병·노화 방지코코아에는 폴리페놀이라는 항산화 물질이 풍부하다. 서울대 식품공학과 이형주 교수팀이 코코아를 하루에 한 잔 마시면 암을 예방할 수 있다는 논문을 미국 임상영양학회지에 게재한 바 있다. 코코아 한 잔에는 적포도주 한 잔의 두 배, 녹차의 세 배, 홍차의 다서 배에 이르는 폴리페놀이 들어 있다고 알려졌다. 미국 하버드의대 연구에서도 코코아 속 플라보노이드 성분이 혈액순환을 돕고 혈압을 낮춰 심장병과 당뇨병을 예방하고 노화도 방지하는 것으로 나타났다.말초동맥질환.. 2024. 11. 20.
지방, 무조건 몸에 나쁠까? 지방 섭취 부족할 때 나타나는 증상 4 질환 관리나 체중 감량 등을 목적으로 식단 관리를 할 때, 지방이 들어 있는 음식을 최대한 먹지 않으려는 이들이 있다. 음식에 지방이 많이 함유돼 있을수록 건강에는 나쁜 영향을 줄 것이라는 인식 탓이다. 하지만 지방은 탄수화물, 단백질과 함께 인체가 꼭 필요로 하는 필수 영양소다. 지방은 체내에 에너지를 공급하고 지용성 비타민을 흡수하는 등의 역할을 하기 때문에, 지방이 너무 부족하면 인체가 오히려 제 기능을 다하지 못하고 이상 증상이 나타날 수 있어 주의해야 한다. 그렇다면 지방을 극단적으로 줄인 식단을 지속할 때, 우리 몸이 어떤 이상 신호를 보내는지 알아보자.불포화지방산이 풍부한 음식  지방 섭취가 부족할 때 나타나는 증상 4 1. 탈모와 모발 손상지방 섭취가 너무 부족하면 탈모가 발생할 수 있다... 2024. 11. 20.
"독감 어디서 옮겼나 했더니"...독감 걸리기 쉬운 장소 10 마트, 콘서트장, 어린이집… 전문가가 꼽은 독감 감염 확률 높은 곳  체육관에서는 많은 사람이 같은 기구를 사용하고, 좁은 공간에서 운동하기 때문에 바이러스가 전파되기 쉽다. 운동 기구를 사용 전후로 닦고, 사람이 적은 시간대에 운동하는 것이 좋다.  COVID-19 팬데믹 이후 호흡기 바이러스 감염 관리의 중요성이 강조되고 있는 가운데, 겨울이 다가오면서 독감의 위협도 커지고 있다. 일반적인 독감 증상은 발열, 기침, 피로, 오한, 근육통 등이 있으며, 합병증으로 인해 폐렴과 같은 생명을 위협하는 질병으로 이어질 수 있어 주의가 필요하다. 위험성을 고려할 때 독감에 걸리기 쉬운 장소를 미리 알고 예방하는 것이 중요하다. 미국 조지아 주 포트 베닝에서 활동 중인 가정의학 전문의 로라 퍼디(Laura Pu.. 2024. 11. 19.
비만,입냄새, 코막힘 모두 잡는 식초! 애플 사이다 비니거의 효능&활용법 애플 사이다 비니거의 매력에 빠져보자. ‘애사비’라고 부르는 애플 사이다 비니거는 식초의 일종이지만, 사과 식초와는 구분된다. 사과를 으깨 효모와 설탕만으로 발효시키는데, 이 과정에서 영양 성분의 핵심인 아세트산(초산)이 만들어지는 것이 일반 사과 식초와는 다른 점이다. 뿐만 아니라, 다양한 건강상의 이점이 있는 것도 중요한 특징이다. 어떤 이점들이 있는지 알아본다.  ◇ 체중 감량2009년 저널 '생명과학, 생명공학기술, 생화학(Bioscience, Biotechnology and Biochemistry)'에 실린 연구 결과에 의하면, 애플 사이다 비니거는 체중 감량 효과를 보였다. 연구팀은 144명의 비만 일본인 성인을 3그룹으로 나눈 뒤 1큰술(테이블 스푼), 2큰.. 2024. 11. 19.
추위 많이 타는 게 건강 적신호?...놓치기 쉬운 4가지 질환 날씨가 쌀쌀해지면 누구나 추위를 느끼기 마련이다. 하지만 유독 다른 사람보다 더 추위를 타거나, 예전보다 추위에 민감해졌다면 단순한 체질 문제가 아닐 수 있다. 추위를 유발할 수 있는 주요 질환과 관련 증상에 대해 알아보자. 예전보다 추위에 민감해졌다면 단순한 체질 문제가 아닐 수 있다 1. 갑상선 기능 저하증갑상선 기능 저하증은 신체 에너지 대사를 조절하는 갑상선 호르몬이 정상적으로 분비되지 않는 질환으로, 체온 조절이 어려워지고 손발이 쉽게 차가워진다. 체중이 늘거나 피로감이 심해지고, 피부와 머리카락이 건조해지는 등의 증상이 동반될 수 있다. 체온 변화와 체중 증가가 동시에 나타난다면 갑상선 검사를 받아보는 것이 좋다. 2. 혈액순환 장애하지정맥류, 동맥경화증, 빈혈 등으로 인해 혈액순환이 원활하지.. 2024. 11. 18.

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